Ich habe gestern vom Hunger nach Kochsendungen gelesen (“Theo textet” in der Dran Nr. 2/08). Diese Kochsendungen scheinen ganz in zu sein in Deutschland. Sowas geht an uns wohl vorbei. Nun stand da, dass die Kochsendungen immer beliebter werden, aber auch gleichzeitig die Fertiggerichte. Man schaut sich die Kochsendungen an, da sie ein bisschen Heimkommen, Gemütlichkeit und Geborgenheit vermitteln und danach sehnen sich die Menschen. Aber in der Realität lebt man sein stressiges oft einsames Leben und hat gerade mal Zeit eine Fertigpizza in den Ofen zu schieben. Misery. Hier ein schnelles Rezept für alle, die was gegen Fertigfutter haben:

Kartoffeln und Fisch mit Frankfurter Grüner Soße

• Kartoffeln kochen (mit Schale z.B. im Dampfkochtopf, geht schnell…)
• “Derweil” Fisch waschen, in Mehl>Ei>Semmelbröseln panieren und auf mittlerer Hitze anbraten.
• Und Frankfurter Grüne Soße zaubern: 2 Eier hartkochen. Joghurt, Mayo, Senf und etwas Zitronensaft vermischen. Eier schälen und reinschnippeln. Viele geschnittene Kräuter (TK oder frisch) und evtl. Radieschenwürfel oder Zwiebel dazumischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fertig!

Unten seht ihr im Uhrzeigersinn: Radieschen, Schnittlauch und Knoblauchschnittlauch, Liebstöckl, Pimpinelle, Kapuzinerkresse, Rucola, Dill und glatte Petersilie.